Establece exigencias sanitarias para la internación a Chile de productos cárnicos procesados de bovinos, ovinos, porcinos y aves y deroga las Resoluciones Exentas Nº 24/2000 y Nº 1.552/2008

El proyecto de resolución fija exigencias sanitarias para la internación a Chile de productos cárnicos procesados de bovinos, ovinos, porcinos y aves, destacando las siguientes:

Se establecen las definiciones de los productos cárnicos procesados, dividiéndolos en cuatro categorías: crudos frescos, crudos madurados, crudos acidificados y cocidos;
Se establecen condiciones generales para las cuatro categorías, incluyendo:
- La evaluación favorable de la autoridad sanitaria del país de origen;
- El certificado sanitario;
- Las exigencias sanitarias para los animales de los cuales proceden los productos;
- Las exigencias sanitarias para la materia prima con la cual se elaboran los productos;
- Los requisitos de los establecimientos de origen;
- Se establecen condiciones específicas para el ingreso de los productos, según categoría de producto, especie animal y enfermedades de riesgo asociadas;
- Se establecen exigencias sanitarias en relación a la situación sanitaria de los países de origen, o bien, cumplir con los tratamientos descritos;
- Entre otras.

Para mayor detalle revisar el documento adjunto a esta notificación.